在95年台灣原創音樂大賽客語組首獎得主林姿君樸實、乾淨的歌聲中，2007新竹縣桐花祭於14日上午10時於北二高關西休息站揭開序曲，客委會主委李永得與副縣長彭光政一同欣賞由竹東國小22位小朋友演出的客家舞劇「快樂農家」、化蛹舞集精心編排的桐花舞，與品嚐特製的客家桐花餐。下午則有客籍樂手蔡孟甫、曾雅君、謝宣昕、樂府樂團、徐夢月舞蹈團的現場演出，讓南來北往路經北二高關西休息站的民眾，都能聽見桐花的聲音、欣賞桐花之美、體驗客家風情。

副縣長彭光政於記者會現場將今年新竹縣桐花祭的主題定調為「遇見桐花、看見客家」，除規劃超過十條以上的賞花路線、推出桐花護照、集章折頁外，並邀請慶美園戲劇團於4月21日下午2時於新埔鎮的照門國小、4月22晚間7時於關西鎮太和宮、4月28日下午2時於橫山鄉沙坑國小大禮堂，演出客家大戲「桐花之戀」與「白鯉傳奇」；4月28日晚間7點於竹東火車站舉辦「遇見桐花•聽見桐花的聲音」光雕音樂祭；為展現客家文化與精神，4月25日至5月20日於縣文化局美術館推出「客家本色」藍染創作展，讓民眾在欣賞桐花、品嘗客家美食之餘，也能認識山藍（大菁）模樣與客家藍布的美艷、體驗台灣昔日的人文社會風貌與客家藍衫風情。

副縣長彭光政表示，早年客家庄子弟穿梭在油桐樹間撿拾油桐子，換得些許金錢維持一家生計，今天產業和生活都經歷了重重改變，新竹縣有科學園區、工研院、新竹工業區，近年來又積極推動園區三期、生物醫學園區、台灣知識經濟旗鑑園區，竹縣的失業率連年蟬連全國最低，竹縣也是全國最快樂、最幸福、生活品質最好的城市，油桐不再是鄉親的經濟來源，油桐子也不再被視為經濟作物，但油桐花每到春天，就在山頭綻放，引人駐足，也活絡了觀光。

縣文化局長曾煥鵬補充說明，因縣境幅原廣大，今年縣文化局特別依各地區特色，結合在地社區之力，推出超過10條以上的賞花路線，如內灣、橫山大山背及芎林鹿寮坑的賞桐追螢趣賞花路線；峨眉六寮古道、芎林飛鳳山、關西彩和山、尖石鄉北角、馬胎桐花步道、竹東上坪桐花步道、五指山腳賞桐步道（成豐夢幻世界）、沙胡瀝藝術園區、客雅溪的悠遊賞桐趣路線；北埔鄉高旗景觀步道、二寮神木區、新埔九芎湖霽月步道、觀南步道的造訪客庄（古蹟）等桐花路線，供民眾選擇。

今年度新竹縣桐花祭以「遇見桐花、看見客家」為活動宗旨，希冀凝聚客家人，為客家文化扎根，激發及帶動客家人的文化、客家人的創意、客家人的美學、客家的食衣住行，讓更多人了解客家、愛客家，讓客家文化不分族群，融入每一人的心中，也走出國際。